Restauracja Tutti Santi Wola

Szparagi, emulsja z Pecorino Romano, prażona włoska szynka dojrzewająca Prosciutto Crudo, czarny pieprz.

Makaron spaghettoni, szparagi, mini cukinia, młody bób, sos Gastrique o aromacie orzechów włoskich, pesto pietruszkowe, lubczyk, oliwa chili, Grana Padano, świeżo mielony pieprz.

Sos śmietanowo-serowy, szparagi, Mozzarella di Bufala, żółte pomidorki Datterini, pasta truflowa, pomidor suszony, migdały prażone.

Tatar z tuńczyka Yellowfin w stylu sycylijskim, emulsja z soku cytryny i oliwy Chiaramonte Gulfi, pistacje, cukinia, mięta, sól w płatkach, czarny pieprz, osobno Focaccia Superiore.

Makaron mezzi rigatoni, pomidory, tuńczyk Yellowfin, gremolata z natki pietruszki, chrupiące panko, oliwa infuzowana ziołami i czosnkiem, oliwki Leccino, kapary smażone, oliwa chili, Colatura di Alici.

Miks sałat z miętą, grillowane warzywa: cukinia, papryka, szalotka, Mozzarella di Bufala, miks oliwek marynowanych, pomidorki koktajlowe karmelizowane, oliwa infuzowana ziołami, czosnkiem i peperoncino, Pecorino Romano, czarny pieprz, ocet balsamiczny Giuseppe Cremonini.

Selekcja trzech oliw extra vergine: Chiaramonte Gulfi (10 ml), Tradizione (10 ml) oraz De Coppini (10 ml). Serwowane z pieczywem własnego wypieku (100 g) oraz chrupiącym jabłkiem.

Tatar z najwyższej jakości wołowiny doprawiony Colattura di Alici, siekana cebula, sos Mascarpone, Stracciatella, popcorn z kaparów, prażona czerwona cebula, emulsja Parmigiano Reggiano, oliwa extra vergine, zest z cytryny.

Szynka Crudo di San Daniele dojrzewająca 24 miesiące, karczochy smażone z szałwią i skórką cytryny, śmietanka, emulsja Parmigiano Reggiano, Parmigiano Reggiano, chips z liści szałwii, puder z oliwek.

Crème Fraiche, Mozzarella di Bufala, Porchetta di Ariccia I.G.P., Stracciatella, sos pistacjowy, pieprz czerwony, pistacje z Sycylii, serwowane dodatkowo autorskie pesto pietruszkowe.

Szynka Crudo di San Daniele dojrzewająca 24 miesiące, pomidory z oliwą czosnkową i Grana Padano, Stracciatella, pomidory karmelizowane, krystalizowana bazylia, chips z Grana Padano, serwowane dodatkowo autorskie pesto pietruszkowe.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella di Bufala, Pancetta, cebula, Pecorino Romano.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Crudo, świeża rukola.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, Gorgonzola, Salami Picante, Grana Padano, świeża rukola.

Sos z włoskich pomidorów, Prosciutto Crudo, pomidory koktajlowe, rukola, Burrata, krem balsamiczny.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, liście szpinaku, karmelizowane pomidorki koktajlowe, Ricotta, czarne oliwki, tymianek.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, czarne oliwki.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, Salami Picante, Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano.

Sos z włoskich pomidorów, krewetki z czosnkiem i pietruszką, Mozzarella di Bufala, Pancetta, pomidorki karmelizowane, natka pietruszki.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, krewetki w oliwie pikantnej, świeże liście szpinaku, Salami Picante, Ricotta, ćwiartka cytryny, tymianek.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, wędzona włoska szynka Speck, Provolone Picante, cebula, pikantna papryczka, świeży tymianek.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Cotto, Pancetta.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella di Bufala, świeża bazylia.

Sos śmietanowy z Grana Padano i czosnkiem, miks grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, świeży szczypiorek.

Pomidory zapieczone z oliwą czosnkową i Grana Padano. Po upieczeniu: Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala, pomidorki koktajlowe i świeża bazylia.

Sos śmietanowy z Grana Padano i czosnkiem, szpinak zapieczony i świeży, Mozzarella, Ventricina Piccante, Mozzarella di Bufala oraz chips Grana Padano.

Sos śmietanowy z Grana Padano i czosnkiem, miks grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala, Salami Picante, świeży szczypiorek.

Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Cotto, krem truflowy, świeża rukola, Pecorino Romano.

Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Cotto, Mozzarella di Bufala, krem truflowy.

Mozzarella, Stracchino, karmelizowane pomidorki koktajlowe, pesto z pietruszki, rukola.

Mozzarella di Bufala, karczochy, świeży szpinak, oliwa czosnkowa, orzechy włoskie, pesto z pietruszki, pomidory suszone, rukola, świeży koperek.

Sos z włoskich pomidorów, bakłażan z czosnkiem, oliwki Leccino, cebula, kapary, orzeszki pinii, bazylia.

Sos z włoskich pomidorów, miks grzybów leśnych, rukola, orzechy włoskie, krem balsamiczny o smaku orzechowo-gruszkowym.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, karczochy, Prosciutto Cotto, czarne oliwki.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Cotto, Salami Milano.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, Pancetta, Salami Picante, Gorgonzola.

Cztery smaki. Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, karczochy, Prosciutto Cotto, Salami Milano.

Pizza zamykana do środka. Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, Prosciutto Cotto, pieczarki, rukola.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Cotto.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, Prosciutto Cotto.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, Salami Picante.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, Salami Milano.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella, świeża bazylia.

Dopłata do wybranej pizzy. Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.

Rukola, szpinak świeży, bakłażan, pieczarki, pomidor koktajlowy, cebula biała, oliwki Leccino, oliwki gigant, oliwki czarne, kapary, bazylia, szczypior, papryczka chili, tymianek, orzechy włoskie.

Karczoch, mix włoskich grzybów, orzechy pinii.

Ricotta, Grana Padano D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Gorgonzola D.O.P., Provolone.

Mozzarella klasyczna, Stracchino.

Dodatek do pizzy.

Pancetta, Salami Milano, szynka Prosciutto Cotto, Salami Picante, tuńczyk.

Crudo di Parma, Speck.

Dodatek do pizzy.

Miks sałat, sos winegret, Bresaola, świeża rukola, Grana Padano, świeża bazylia, świeżo mielony pieprz.

Zielona fasolka szparagowa i ziemniaki na ciepło, pstrąg wędzony, czarne oliwki, pomidory koktajlowe, biała cebula, autorski sos z orzechów laskowych z papryczką peperoncino, sałatka ziołowa z natki pietruszki, koperku i bazylii, chips z Grana Padano.

Plastry wędzonej piersi z kaczki, kawałki brzoskwini, kozi ser, świeża rukola, roszponka, sos musztardowy z mango, puder z orzechów laskowych.

Marynowane w oliwie czosnkowej i zapiekane krewetki, liście szpinaku, feta, pesto z pietruszki, cebulki w zalewie, karmelizowane pomidorki koktajlowe, kiełki.

Miks sałat, pomarańcza, łosoś wędzony na zimno, Mozzarella di Bufala, sos imbirowo-musztardowy z mango, liście mięty, świeży szczypiorek, czarny sezam.

Pieczywo na ciepło według włoskiej receptury na naturalnym zaczynie biga, z dodatkiem rozmarynu.

Włoskie pieczywo z oliwą i czosnkiem, wypiekane w piecu.

Sos z włoskich pomidorów, mielone mięso wieprzowe, makaron lasagne, czosnek, Mozzarella, sos beszamelowy, Grana Padano, bazylia.

Makaron spaghettoni, pesto pietruszkowe, Grana Padano, orzeszki pinii, oliwa chili.

Makaron spaghettoni, pomidory, Guanciale, Pecorino Romano, peperoncino.

Makaron spaghettoni, pikantna włoska kiełbasa Nduja, prażona Pancetta, włoskie pomidory, Stracciatella, czerwona cebula karmelizowana z octem balsamicznym z Modeny i miodem, czosnek, groszek cukrowy, puder z czarnych oliwek.

Makaron tagliatelle, pomidorki koktajlowe, krewetki, białe wino, sos maślany, Grana Padano, natka pietruszki, czosnek.

Makaron tagliatelle, długogotowane Ragù Bolognese z karkówki wołowej, łopatki wieprzowej, Pancetty i Guanciale, Sofrito, Primitivo, mleka, bulionu wołowego, pomidorów i masła; śmietana chrzanowa, Grana Padano, oliwa ziołowa.

Ravioloni z kaczką, miks grzybów leśnych, cebula, czosnek, Grana Padano, tymianek.

Ravioli ze szpinakiem i Ricottą, suszone pomidory, Ricotta, cebula, czosnek, tymianek.

Makaron tagliatelle, Prosciutto Crudo, białe wino, cebula, czosnek, sos śmietanowy z kremem z trufli, Grana Padano, rukola.

Ziemniaczane Gnocchi, masło, czosnek, Grana Padano.

Makaron spaghetti, włoskie pomidory, Grana Padano, oliwa extra vergine.

Podawany z sosem z marakui, orzechami oraz orzechowo-czekoladowym włoskim kremem Nocciolata Bio.

Masa ciasteczkowa z kremu migdałowego, masła i herbatników, jabłka i śliwki duszone z winem Marsala i rozmarynem, crème pâtissière, kruszonka migdałowa, liofilizowane maliny.