Baila Show&Dining

Grillowany dojrzewający kozi ser, szpinak, sałata rzymska, rukola, sos orzechowy, vinaigrette limonkowy, pieczone plastry buraków, pomidorki koktajlowe, granat, melon i prażone pestki dyni.

Sałata rzymska, szpinak, kurczak, rukola, grzanki, mango, mięta, ogórek, pomidorki cherry, vinaigrette limonkowy i płatki parmezanu.

Sałata rzymska, szpinak, rukola, polędwica wołowa w sosie balsamiczno-miodowym z suszonymi pomidorami, pieczarkami, marynowanymi borowikami, pomidorkami koktajlowymi, granatem, czerwoną papryką, ogórkiem i vinaigrette malinowym.

Kalmary z sosem mayo sriracha

Krewetki tygrysie (6 szt.) podawane z sosami mayo wasabi kizami, mayo chilli marakuja oraz limonką i cytryną.

Plater wyselekcjonowanych dodatków do samodzielnego tworzenia tacos: Wieprzowina z papryczką Chipotle i pastą z tamaryndowca / Kurczak marynowany w sosie paprykowym z miodem i zatarem / Guacamole z limonką, tabasco, czosnkiem i kolendrą / Salsa z zielonych pomidorów / Hummus z czerwonej fasoli / Piklowana czerwona cebula / Mango z miętą / Świeża kolendra Tortille (12 szt.) podawane na gorącym kamieniu lawowym.

Rosół z kaczki z pierogami gyoza z wieprzowiną, kolendrą i chilli.

Kremowa zupa pomidorowa na wywarze z homara z dodatkiem łososia, tuńczyka i krewetki. Pomidory pelati, chili, cebula, warzywa korzeniowe, czosnek..

Szaszłyki z kurczaka i warzyw marynowane w sosie pomidorowym z miodem i zatarem. Podawane z dodatkiem sosu mayo verde oraz pieczonymi ziemniakami z rozmarynem.

Żeberka wieprzowe (550-600 g) z sosem bbq, pieczonymi ziemniakami, batatem z rozmarynem, papryczkami padron, chilli i limonką.

Pierś z kaczki podana ze smażonymi spring rolls z purée truflowym, pieczonym batatem z pomarańczą, sosem demi-glace karmelowym z chipotle, zielonym pieprzem oraz orzechami nerkowca.

Burger wołowy z serem mimolette i cheddar, prażonym bekonem, mayo chipotle, sałatą rzymską, pomidorami concasse, piklowaną cebulą, frytkami i sosem aioli czosnkowym.

125 g panierowanego w panko i smażonego sera halloumi, podanego z mieszanką warzyw w tempurze, z sosem kabayaki i mayo wasabi kizami.

Filet z łososia marynowany w sosie teriyaki z salsą mango, granatem, solirodem i sezamem podany na liściu bananowca i plastrach pieczonego batata.

Macka kałamarnicy (220 g) w cieście japońskim z dodatkiem suszonych płatków bonito, sosem tataki, sałatką z grejpfrutem, ziarnami edamame, sałatą rzymską, sezamem i sosem ponzu.

10 szt krewetek tygrysich z głową w sosie pomidorowym z chorizo, ndują i masłem podane ze świeżą bagietką.

Spaghetti z pesto z bazylii, rozmarynu i natki pietruszki, krewetkami tygrysimi (3szt), pomidorami i parmezanem.

Futomaki z ogórkiem, tykwą, oshinko w tempurze, podane z tatarem z łososia, kawiorem tobiko i majonezem japońskim.

Futomaki z tuńczykiem, łososiem, awokado, oshinko, serkiem philadelphia, węgorzem unagi i salsą mango.

California z pieczonym łososiem, serkiem philadelphia, ogórkiem, tykwą, sosem kabayaki, mayo sriracha, sezamem, szczypiorkiem, obkładane opalanym świeżym łososiem.

Futomaki z mango, majonezem japońskim, warzywami w tempurze.

California z krewetkami w panko, ogórkiem, oshinko, majonezem japońskim, sosem yuzu, obkładane plastrami awokado.

Futomaki z krewetką w panko, szynką jamón ibérico i czerwonym ryżem.

Futomaki taru taru, futomaki kegon, california dragon grill sake, futomaki z krewetką i szynką jamón ibérico, futomaki yasai tempura, california ebi awokado.

Sernik pistacjowy z białą czekoladą, sosem karmelowym i owocami sezonowymi.

Pralinki śmietankowo-orzechowa i czekoladowo-rumowa z rurką z kruchego ciasta na kremie pistacjowym.