FABBRICA Italian Comfort Food KEN CENTER Ursynów

łosoś, szalotka, musztarda francuska, sos sojowy, orzechy pinii, szczypiorek, rukola, kapary, pomidorki koktajlowe, pieczywo

cienkie plastry surowej polędwicy wołowej (45g), ser Grana Padano, kapary, rukola, oliwa, pieczywo czosnkowe

cienkie ciasto drożdżowe, oliwa, czosnek, rozmaryn

krewetki tygrysie (80g), oliwa, białe wino, natka pietruszki, czosnek, pomidorki koktajlowe, pieczywo czosnkowe

pierożki ravioli z ricottą i szpinakiem, pomidorki koktajlowe, rukola, czosnek, ser Grana Padano, sos balsamiczny

deska przekąsek (dla 2 osób): szynka prosciutto crudo, Spianata – pikantne włoskie salami, Salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, salami Napoli, Pancetta, ser kozi, ser Grana Padano, oliwki Leccino, kapary, suszone pomidory, rukola, focaccia

o szczegóły zapytaj obsługę

Podawane z pieczywem czosnkowym

Możesz wybrać 2 smaki

Łosoś pieczony, gnocchi, sos śmietanowy, pomidorki koktailowe, szpinak

polędwiczki wieprzowe (180g), sos borowikowy, ziemniaki puree, mix sałat

pierś z kaczki (180g), borowikowe ravioli, brukselka, mix sałat

Ośmiornica, sos pomidorowy z kaparami i oliwkami, ziemniaki puree, rukola z pomidorkami koktailowymi

stek z łopatki Angusa (200g), ziemniaki gratin, domowe pesto bazyliowe, sałatka z boczniaków, pomidorków koktajlowych, rukoli, Grana Padano

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli, grillowana pierś z kurczaka, ser Grana Padano, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos winegret

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli, ser Feta DOP, czerwona cebula, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, sos winegret

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli, karmelizowana gruszka w czerwonym winie, ser kozi, orzechy włoskie, sos winegret

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli, grillowana pierś z kurczaka, Pancetta – włoski boczek dojrzewający, ser Grana Padano, kapary, grzanki, sos czosnkowy

Kompozycja sałat, liści szpinaku i rukoli, łosoś, pieczone pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino, orzechy włoskie, sos winegret

Kompozycja sałat, kaczka, gruszka, jarmuż, orzechy włoskie, czerwone wino, sos balsamiczny, ser Grana Padano

śmietana, borowiki

śmietana, pesto pistacjowe, szynka prosciutto crudo, ser mascarpone, pistacje

śmietana, ser Gorgonzola DOP, świeży szpinak, czosnek

czarny makaron, sos pomidorowy, pierś z kurczaka, ser mascarpone, papryczki chili, świeża bazylia

tradycyjny sos boloński

sos pomidorowy San Marzano, Pancetta - włoski boczek dojrzewający, czerwona cebula, natka pietruszki, białe wino

Makaron Pappardelle, Nduja - pikantna kiełbasa, cebula czerwona. OPCJA + Burrata 12zł

czarny makaron, krewetki tygrysie (80g), białe wino, pomidorki koktajlowe, papryczki chili, czosnek, oliwa, natka pietruszki

świeży szpinak, suszone pomidory, orzeszki pinii, papryczki chili, czosnek, oliwa

Pancetta - włoski boczek dojrzewający, żółtko jaja kurzego, ser Grana Padano, oliwa

domowe pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe

domowe pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, buratta

krewetki, mule, kalmar, ośmiornica, pomidorki koktajlowe, białe wino, papryczki chili, natka pietruszki, oliwa

sos pomidorowy San Marzano, ser mascarpone, pierś z kurczaka, suszone pomidory, ser mozzarella Fior di latte

makaron przekładany warstwami mięsa mielonego i sosu pomidorowo - beszamelowego, ser mozzarella Fior di latte

śmietana, ser Gorgonzola DOP, pierś z kurczaka, świeży szpinak, czosnek, ser mozzarella Fior di latte

śmietana, pierś z kurczaka, pieczarki, ser mozzarella Fior di latte

pierś z kurczaka, borowiki, natka pietruszki, ser Grana Padano

borowiki, boczniaki, oliwa truflowa, natka pietruszki

pierś z kurczaka, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos pomidorowy San Marzano, ser mascarpone

Włoski pieróg pieczony - pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, domowe pesto bazyliowe, ser Feta PDO, pomidorki koktajlowe

Włoski pieróg pieczony - pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia fresca – świeża włoska kiełbasa, grillowana cukinia, czosnek

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, świeża bazylia

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto cotto, pieczarki

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, salami Napoli

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, ser Gorgonzola DOP, ser Grana Padano, ser Feta DOP

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto cotto, ananas

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia - pikantna włoska kiełbasa

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, Pancetta - włoski boczek dojrzewający, pieczarki, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Spianata - pikantne włoskie salami, ser Gorgonzola DOP

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, pierś z kurczaka, pieczarki, grillowana papryka

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Spianata - pikantne włoskie salami, papryka Jalapeño

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, grillowana cukinia, pieczarki, pomidorki koktajlowe, oliwki Leccino

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto crudo, ser Grana Padano, rukola

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Burrata - ser włoski z mleka krowiego, szynka prosciutto crudo

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, ośmiornica, kalmar, krewetki tygrysie, mule

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Nduja - pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, Salsiccia fresca – świeża włoska kiełbasa, czerwona cebula, papryka

ser mascarpone, ser mozzarella Fior di latte, pierś z kaczki, boczniaki, natka pietruszki

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Salsiccia fresca – świeża włoska kiełbasa, ser Gorgonzola DOP, gruszka, orzechy włoskie

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, Nduja - pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, ser ricotta

pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte, świeży szpinak, pomidorki koktajlowe, ser ricotta

ser mozzarella Fior di latte, szynka prosciutto crudo, rukola, oliwa czosnkowa, ser Grana Padano - BEZ SOSU

ser mozzarella Fior di latte, domowe pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, Burrata - włoski ser z mleka krowiego, oliwa czosnkowa - BEZ SOSU

ser mascarpone, ser mozzarella Fior di latte, salami Napoli, oliwa trruflowa

ciasto z włoskiej mąki pszennej lub razowej, pomidory San Marzano, ser mozzarella Fior di latte lub ser wegański, TRZY DOWOLNE SKŁADNIKI* *nie dotyczy Burraty