DZIEŃ I NOC

Domowy zakwas z aromatycznymi borowikami i wędzonką. Całość dopełnia jajko Mollet z płynnym żółtkiem. Nalewany przez kelnera przy stoliku.

Krem z pieczonych pomidorów z mozzarellą Di Bufala, marynowanym pomidorem, świeżą bazylią i aromatyczną oliwą. Nalewany przez kelnera przy stoliku.

Sałata rzymska z grillowaną piersią kurczaka i chrupiącym boczkiem. Podawana z rzemieślniczymi grzankami, płatkami parmezanu i autorskim sosem Cezar. Wersja z krewetkami za dopłatą +10 PLN.

Krewetki w kremowym mleku kokosowym z ostrym chilli i słodkim mango. Chrupiący makaron ryżowy.

Krewetki w imbirowej marynacie, serwowane na sosie ostrygowym z majonezem wasabi.

Chrupiące frytki serwowane z majonezem truflowym oraz sosem serowym na bazie parmigiano reggiano.

Ciepły chleb słowiański i rzemieślniczy zakwas z ziarnami, podawane z puszystym masłem ziołowym.

Domowe gnocchi z kurczakiem w śmietanowym sosie z grzybami leśnymi. Serwowane z rukolą i świeżo tartym parmezanem przy stoliku.

Schab z kością podawany z puree ziemniaczanym. Zasmażana kapusta z leśnymi grzybami i kwaśną nutą pigwy.

Kotlet de volaille wypełniony masłem lawendowym. Podawany z puree ziemniaczanym, glazurowaną marchewką i zieloną fasolką szparagową.

Żeberka wieprzowe wolno duszone w białym winie i piwie. Podawane z puree ziemniaczanym oraz kapustą zasmażaną z pigwą i leśnymi grzybami.

Smażony filet z sandacza z chrupiącą skórką, podawany na puree ziemniaczanym. Kremowy sos porowy oraz chrust z pora.

Cały kalafior zapieczony pod sosem beszamelowym. Serwowany z ziemniakami z ogniska i karmelizowaną marchewką z orzechami.

Polędwica wołowa podawana z puree ziemniaczano-truflowym, blanszowanym szpinakiem z czosnkiem, zieloną fasolką szparagową oraz sosem demi-glace z rozmarynem.

100% wołowiny, chrupiący bekon i cheddar w maślanej bułce brioche. Pomidor, pikle, sałata rzymska i sos z karmelizowaną cebulą. Frytki do burgera za dopłatą 12 PLN.

Wołowina z panierowanym kotletem makaronowo-serowym. Pomidor malinowy, czerwona cebula, ogórek i majonez chipotle. Burger oblewany przy stole płynnym sosem serowym.

100% wołowiny i grillowane krewetki tygrysie. Guacamole, majonez chipotle, pomidor malinowy i cebula.

Kotlet z zielonych warzyw i płatków owsianych, pesto pistacjowe oraz grillowana cukinia. Kiszony pomidor, sałata i domowy sos duński. Frytki do burgera za dopłatą 12 PLN.

Sos na bazie pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte.

Kiełbasa Salsiccia, pieczona papryka, czerwona cebula, oliwki, sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte.

Gorgonzola, mascarpone, spianata picante, rukola, chilli, sos z pomidorów San Marzano, mozzarella fior di latte.

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rukola, parmigiano reggiano.

Mozzarella fior di latte, szynka cotto, grillowany ananas, sos z pomidorów.

Mozzarella fior di latte, podwójna kiełbasa pepperoni, sos z pomidorów San Marzano.

Czekoladowy deser z płynnym wnętrzem, podawany z lodami o smaku słonego karmelu, świeżymi owocami i sosem wiśniowym.

Włoski deser na bazie biszkoptów nasączonych kawą i likierem Amaretto, przekładany kremowym mascarpone.

Tartoletka z malinami i nutą Prosecco, zwieńczona włoską bezą. Deser jest flambirowany przez kelnera przy stole.

Krem z pomidorów San Marzano.

Spaghetti z tradycyjnym sosem mięsno-pomidorowym.

Mała pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i gotowaną szynką cotto.

Panierowane kawałki piersi kurczaka, podawane z puszystym puree ziemniaczanym i słodką tartą marchewką.