Kuchnia kuchnia polska

Antrykot drobiowy to potoczna polska nazwa dania z kurczaka, najczęściej płaskiego kotleta lub filetu z piersi albo odkostnionego uda, smażonego, pieczonego lub panierowanego.

10 miejsc w Warszawie

Polska nazwa menu dla dania z kurczaka, zwykle płaskiego kawałka piersi albo odkostnionego uda, przygotowanego jak kotlet, sznycel, grillowany lub pieczony kawałek mięsa.

10 miejsc w Warszawie

Babeczki to ogólna nazwa małych porcji wypieków: słodkich cupcakes lub muffinek, a w polskich menu często także kruchych tartaletek albo mini korpusów z ciasta wypełnianych słodkim lub wytrawnym nadzieniem.

6 miejsc w Warszawie

Babka to słodkie ciasto, zwykle drożdżowe albo ucierane/piaskowe, często pieczone w wysokiej karbowanej formie z kominem i podawane jako deser, szczególnie na Wielkanoc.

6 miejsc w Warszawie

Słodkie, wysokie ciasto drożdżowe pieczone zwykle w formie na babkę, często z rodzynkami, skórką pomarańczową, lukrem lub cukrem pudrem.

1 miejsce w Warszawie

Polskie słodkie ciasto typu babka, bez drożdży, o delikatnym, drobnym i lekko kruchym miękiszu uzyskiwanym m.in. dzięki dodatkowi mąki lub skrobi ziemniaczanej.

3 miejsca w Warszawie

Wytrawna zapiekana babka lub placek z tartych surowych ziemniaków, zwykle z cebulą, jajkami, mąką oraz boczkiem albo słoniną.

10 miejsc w Warszawie

Baleron to polska wędlina lub wędzonka z peklowanego, zwykle wędzonego i parzonego bezkostnego karczku albo karkówki wieprzowej.

1 miejsce w Warszawie

Baranina to mieso owcze, zwykle z doroslej owcy; w menu bywa tez uzywana szerzej dla jagnieciny lub jako polski odpowiednik angielskich nazw lamb i mutton.

13 miejsc w Warszawie

Barszcz biały to tradycyjna polska kwaśna zupa, zwykle jasna lub kremowa, przygotowywana na zakwasie albo innej kwaśnej bazie i podawana z dodatkami takimi jak biała kiełbasa, jajko, ziemniaki, chrzan i majeranek.

9 miejsc w Warszawie

Barszcz czerwony to zupa na bazie buraków lub zakwasu buraczanego, zwykle klarowna albo lekko esencjonalna, podawana jako samodzielna zupa lub z dodatkami takimi jak uszka, pierogi, krokiety, paszteciki albo ziemniaki.

85 miejsc w Warszawie

Kwaśna zupa grzybowa albo czysty barszcz na wywarze grzybowym; w polskich źródłach nazwa obejmuje kilka bliskich wariantów zupy z suszonymi grzybami.

3 miejsca w Warszawie

Czerwony barszcz, zwykle czysty wywar buraczany, podawany z kołdunami, czyli małymi pierożkami najczęściej z farszem mięsnym.

3 miejsca w Warszawie

Polski zestaw: gorący czerwony barszcz, zwykle klarowny lub do picia, podawany z panierowanym krokietem z naleśnika z wytrawnym farszem.

2 miejsca w Warszawie

Polska zupa buraczana, najczęściej barszcz czerwony, zabielona śmietaną lub innym nabiałem.

2 miejsca w Warszawie

Biały barszcz to tradycyjna polska kwaśna zupa, zwykle jasna i lekko kremowa, przygotowywana na zakwasie pszennym lub pokrewnej kwaśnej bazie i często podawana z białą kiełbasą, jajkiem oraz ziemniakami.

1 miejsce w Warszawie

Bigos to tradycyjny polski gulasz z kapusty kiszonej i/lub świeżej kapusty, duszony z różnymi mięsami, wędliną i przyprawami.

44 miejsca w Warszawie

Danie główne z rozbitych plastrów wieprzowiny, zwykle obsmażanych i duszonych w sosie własnym lub innym gęstym sosie.

8 miejsc w Warszawie

Bitka wołowa to danie główne z plastrów wołowiny rozbitych tłuczkiem, obsmażonych i duszonych do miękkości w sosie własnym lub innym ciemnym sosie.

5 miejsc w Warszawie

Danie obiadowe z rozbitych plastrów mięsa, najczęściej wołowiny albo wieprzowiny, obsmażanych i duszonych do miękkości w sosie.

3 miejsca w Warszawie

Duszone plastry lub kotlety z wieprzowiny, zwykle obsmażone po rozbiciu i podawane w gęstym sosie własnym, cebulowym, grzybowym, pieczarkowym albo śmietanowym.

5 miejsc w Warszawie

Tradycyjne polskie danie mięsne z cienkich, rozbitych plastrów wołowiny, obsmażanych i duszonych do miękkości w ciemnym sosie własnym.

24 miejsca w Warszawie

Polski deser bez pieczenia: zwarta masa kakaowo-mleczna z mleka w proszku, masła, kakao i cukru, wymieszana z pokruszonymi herbatnikami oraz często bakaliami, chłodzona w foremce i krojona na plastry lub kostki.

3 miejsca w Warszawie

Boczek to tłusty element wieprzowy z brzucha lub boków tuszy oraz, w menu i handlu, wędlina albo dodatek typu bacon: peklowany, wędzony, parzony, pieczony, smażony lub grillowany.

11 miejsc w Warszawie

Danie mięsne z kawałka boczku wieprzowego, zwykle nacieranego przyprawami lub marynatą i pieczonego w piekarniku do miękkości, często z rumianą lub chrupiącą skórką.

7 miejsc w Warszawie

Boczek wędzony to wędlina lub wędzonka z boczku wieprzowego, zwykle peklowana, wędzona, a często także parzona, podawana w plastrach, paskach albo używana jako składnik dań.

2 miejsca w Warszawie