Restauracja Future & Wine

jajko / rydze / dojrzewająca biała kiełbasa / puree ziemniaczane

palona papryka / topinambur / letnia trufla

jajko sadzone / kawior z pstrąga łososiowego

opcjonalnie z kawiorem Antonius siberian; chorizo / palona papryka / majonez wasabi / whiskey / chili / limonka / topinambur / grzanka z konfitowanym żółtkiem i pieczonym czosnkiem

opcjonalnie z kawiorem Antonius siberian; kapary / ogórek kiszony / grzyby marynowane / konfitura z czerwonej cebuli / majonez truflowy / whiskey / rozmaryn

chałka / konfitowane żółtko / grzyby shimeji / kawior z pstrąga łososiowego / kiszona rzodkiewka / majonez wasabi / chrzan / palona papryka

opcjonalnie z kawiorem Antonius siberian; groszek / limonka / chili / jajko przepiórcze

letnia trufla / carpaccio z kolorowych pomidorów / pistacje / ciecierzyca / pesto z liści rzodkiewki / szczypiorek / wędzona papryka

młode ziemniaki w maśle / jajko w koszulce / chorizo / sos holenderski

krewetki / kalmary / ośmiornica / białe wino / chili / czosnek / 100-dniowy wywar z ośmiornicy

ziemniak z ogniska / kiszony burak / zielony groszek z miętą / palona papryka / limonka

puree z batatów / żurawina / rozmaryn / kompresowana gruszka w winie / owoce leśne

ziemniaki gratin / palone masło / dziki brokuł / wędzona śliwka

chrupiące puree ziemniaczane z truflą / groszek / sos z palonej papryki

kaszanka / kozi ser / dziki brokuł / żel z chrzanu i miodu / sos holenderski chimichurri

sos z sycylijskich pomarańczy / chrupiące puree ziemniaczane / glazura z pesto bazyliowego i pokrzywy

200 g; dodatki do wyboru: frytki steakhouse / gratin ziemniaczane / mix sałat / dziki brokuł / grillowane warzywa / sos pieprzowy / bearnaise lub teriyaki / sos rouille

200 g; dodatki do wyboru: frytki steakhouse / gratin ziemniaczane / mix sałat / dziki brokuł / grillowane warzywa / sos pieprzowy / bearnaise lub teriyaki / sos rouille

200 g / klasa marmurkowości A5; dodatki do wyboru: frytki steakhouse / gratin ziemniaczane / mix sałat / dziki brokuł / grillowane warzywa / sos pieprzowy / bearnaise lub teriyaki / sos rouille

kozi ser / granat / pestki dyni / coulis malinowy

kompresowany melon / ser feta / pistacje / borówki / pesto z liścia rzodkiewki / coulis malinowy

puder z czekolady i malin / wędzona śliwka / pralina pistacjowa

mascarpone / sorbet malinowy / gorąca biała czekolada

owoce leśne / żel z limonki