Restauracja BursztyNova

Bursztyn 15 msc, Szafir 15 msc, Rubin 15 msc, domowa konfitura, marynowane oliwki, owoce i orzechy.

Bursztyn 15 msc, Szafir 15 msc, Rubin 15 msc, domowa konfitura, marynowane oliwki, dojrzewające wędliny, owoce i orzechy.

Kremowe fondue na białym winie z likierem wiśniowym i serami Bursztyn, Szafir i Rubin.

Kremowe fondue na białym winie z kalabryjską Ndują, likierem wiśniowym i serami Bursztyn, Szafir i Rubin.

Kremowe fondue na białym winie z musztardą Dijon, marynowanym zielonym pieprzem, likierem wiśniowym i serami Bursztyn, Szafir i Rubin.

Dodatek do fondue/desek: Prosciutto / Spianata / Salami Napoli Dolce.

Na purée ziemniaczanym z serem Bursztyn, smażonymi pieczarkami, karmelizowaną marchwią i sosem demi-glace z trawą żubrową.

Pieczony w całości, w sosie z młodych porów z serem Rubin, z ziemniakiem francuskim i mieszanymi sałatami z siemieniem lnianym oraz dressingiem jogurtowym Lublanka.

Na wiosennym risotto z serem Rubin, z fasolką szparagową i edamame.

Na pieczonym ziemniaku, z fasolką szparagową w sosie musztardowo-serowym.

Marynowany w mleku z pieczoną szalotką i czosnkiem, podany z purée ziemniaczano-serowym oraz młodą kapustą z koperkiem.

Na twarożku Lublanka, z palonymi ziemniakami, serem Bursztyn, papryczkami padrón i sosem porto.

Z krokietem ziemniaczano-szafirowym, w maślance ziołowej, z awokado i zielonym groszkiem.

Z jabłkiem grójeckim, chrustem z pancetty i sosem z serem Rubin.

Ze śmietanką, białym winem, czosnkiem, chilli i świeżą truflą.

Z groszkiem cukrowym, suszonymi pomidorami, salami spianata i stracciatellą.

Z lodami waniliowymi z serem Bursztyn.

Z sosem rabarbarowo-truskawkowym, orzechami w cukrze i serem Szafir.