Szykujemy coś dobrego...
ul. Szkolna 2/4, 00-006 Warszawa
Klasyczna (300 g) / vege (300 g). Pikantne papryczki faszerowane bryndza i jagniecina / jogurt grecki / oliwa / pieczywo balkanskie. W wersji vege serwowane bez jagnieciny.
Zadymiany tatar wolowy z dodatkami: podgrzybki marynowane / zoltko / musztarda ajvarowa / ogorek kiszony / cebula / maslo / pieczywo balkanskie.
Watrobka drobiowa, ser solankowy i wedzona sliwka zawijane w boczek wieprzowy / sos: mayo-chipotle, chutney wisniowo-zurawinowy / pieczywo balkanskie.
Liscie winogron faszerowane ryzem i warzywami, gotowane w soku z limonki / hummus / oliwa / pieczywo balkanskie.
Panierowane kalmary z czosnkiem niedzwiedzim i lubczykiem / sos mayo-chipotle.
Rostbef marynowany w ziolach / concasse z pomidorow / rukola / kapary / granat / syrop z granatu / pieczywo balkanskie.
Hummus klasyczny z oliwa extra virgin z granatem / hummus z pieczonego buraka i zurawiny z mieta / hummus jarmuzowy z pieczonym czosnkiem / pieczywo balkanskie.
Pieczony burak w occie i miodzie / jogurt / ser solankowy / koperek / kruszone pistacje / limonka / pieczywo balkanskie.
Pasta z bobu z zatarem / oliwa / nitki chilli / pieczywo balkanskie.
Hummus trio / salami Spinata / szynka Crudo / oliwki wedzone / oliwki kalamata / ljuta papricica / pasta baba ghanoush / pesto rosso / marynowana marchewka / ser solankowy marynowany w oliwie czosnkowej / ajvar / pieczywo balkanskie.
Hummus trio / suszone pomidory / oliwki wedzone / oliwki kalamata / ljuta papricica vege / dolma / pesto rosso / marynowana marchewka / ser solankowy marynowany w oliwie czosnkowej / pasta baba ghanoush / ajvar / pieczywo balkanskie.
Zestaw mies z lawowego grilla: pecena piletina / cevapcici / gurmanska pljeskavica / banjalucka vesalica / pileca dzigerica / rebra bbq / grillowana kukurydza / marynowana marchewka / pieczone francuskie ziemniaki polane gremolata / salatka szopska / sosy: mayo-chipotle, ajvar, mietowy.
Zestaw owocow morza: krewetki tygrysie / panierowane malze / panierowane kalmary / okon w calosci / krewetki zawijane w boczek z cukinia / gambas / grillowana kukurydza / sosy: mayo-chipotle, pesto bazyliowe / pieczywo balkanskie.
Panierowany w kolorowym sezamie ser halloumi / grillowana cukinia / soczewica duszona w winie i soku z pomaranczy / pieczona papryka / grillowane pomidorki koktajlowe / kielki slonecznika.
Zapiekany ser solankowy z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem / grillowana papryka i cukinia / czarne oliwki i zurawina w oliwie czosnkowej / platki chilli / pieczywo balkanskie.
Placki warzywne / pasta Baba Ghanoush / ser solankowy / kielki slonecznika / pomidorki koktajlowe.
Salata lodowa / salata rzymska / rukola / seler naciowy / marynowana marchewka / papryka / ogorek / melon / pomidory suszone / pomidorki koktajlowe / oliwki kalamata / pestki granatu / sos vinegret.
Dodatek do salatki Banja Baza, 3 szt.
Dodatek do salatki Banja Baza, 3 szt.
Dodatek do salatki Banja Baza, 80 g.
Dodatek do salatki Banja Baza, 70 g.
Stek z poledwicy wolowej sezonowanej na mokro / grillowane warzywa / maslo ziolowo-czosnkowe / sosy: ajvar, kajmak koperkowy, mayo-chipotle.
Stek z rostbefu sezonowany na mokro opalany rakija sliwkowa / grillowane warzywa / sosy: ajvar, kajmak koperkowy, mayo-chipotle.
Marynowana w jablkach, pomaranczach i platkach chilli piers z kaczki / grillowane warzywa / sosy: chutney wisniowo-zurawinowy, rokitnikowy, mietowy.
Marynowany stek z kalmara / grillowane warzywa / pomidorki koktajlowe / nitki chilli / sosy: concasse z ogorka i ananasa, pesto rosso, mietowy.
Grillowane krewetki zawijane w wedzony boczek / cukinia / pieczywo balkanskie / sos: mayo-chipotle.
Grillowany w calosci okon morski karmelizowany w miodzie i pomaranczach / grillowana pomarancza / pomidorki koktajlowe / opiekane ziemniaki.
Losos marynowany w sosie teriyaki i miodzie / concasse z ananasa i ogorka / chips z jarmuzu / grillowane pomidorki koktajlowe / ziemniak francuski / pesto bazyliowe.
Krewetki duszone w bialym winie i masle / pieczywo balkanskie.
Makaron sepia / mule / kalmar / krewetki / czosnek / natka pietruszki / pesto bazyliowe / pesto rosso.
Kotleciki z siekanej baraniny / mieta / pieczywo balkanskie / sosy: ajvar, kajmak koperkowy.
Kotlet z siekanej wolowiny i wieprzowiny / ser wedzony / papryka peperoni / boczek / pieczywo balkanskie / sosy: ajvar, kajmak koperkowy.
Siekana baranina z bryndza zawijana w boczek wieprzowy / papryka peperoni / natka pietruszki / pieczone francuskie ziemniaki / sosy: ajvar, kajmak koperkowy.
Zeberka w sosie bbq / marynowana marchewka / grillowana kukurydza / pieczone francuskie ziemniaki / sos mietowy.
Pierozki nadziewane miesem barnio-wieprzowym, mieta, czosnkiem i papryka peperoni w lekko pikantnym bulionie / natka pietruszki.
Szaszlyk z mielonej jagnieciny z pistacja i papryka peperoni / pita z oliwa czosnkowo-pietruszkowa / sos mietowy.
1,2 kg lopatki jagniecej z koscia marynowanej w winie i przyprawach korzennych, podawanej na plonacym zeliwie / pieczone francuskie ziemniaki / salatka szopska / sosy: mayo-chipotle, ajvar, mietowy.
Pol pieczonego kurczaka baby w ziolach i balkanskich przyprawach / hummus klasyczny / hummus z pieczonego buraka / grillowane warzywa / szczypior / syrop z granatu / sos: mayo-chipotle.
Wedzona przez nas poledwiczka wieprzowa marynowana w lubczyku / grillowane warzywa / zurawina / papryka peperoni / sosy: rokitnikowy, kajmak koperkowy.
Kotleciki z siekanej wolowiny i wieprzowiny z wedzonym serem / papryka peperoni / boczek na sosie mietowym / marynowana marchewka / natka pietruszki / nitki chilli / pieczywo balkanskie.
Karkowka / boczek / kurczak / sliwka w boczku / pieczarka portobello / papryka peperoni / cebula / kapusta czerwona / kielki slonecznika / pieczone francuskie ziemniaki / czosnek pieczony / salatka szopska / sosy: gremolata, musztarda ajvarova, mietowy.
Papryka / pomidor / ogorek / cebula / ser solankowy / natka pietruszki / sos ajvar.
Marynowana kapusta czerwona / sos vinegret.
Marchewka marynowana w miodzie, soku z cytryny z chilli, sezamem i natka pietruszki.
1 szt.
Pieczone ziemniaki polane gremolata.
Grillowana kukurydza gotowana w mleku podana z maslem ziolowym.
150 g.
Mus chalwowy / galaretka z czerwonego wina / kruszona chalwa / pistacje / sezamki.
Brownie z konfitura wisniowa / cukier puder / mieta.
Tradycyjne ciastko orzechowo-miodowe / kulka lodow waniliowych / cukier puder / mieta.
Aksamitny sernik na zimno z konfitura z owocow.
