Sisters Restaurant

Delikatny baskijski sernik czekoladowy na chrupiącym, czekoladowym spodzie. Przygotowany na bazie serka kremowego i gorzkiej czekolady.

Chrupiąca beza z nadzieniem truskawkowym i kremem z mascarpone. Udekorowana świeżymi truskawkami, malinami, porzeczkami, skórką z limonki oraz liofilizowanymi malinami.

Kruche warstwy ciasta francuskiego z dodatkiem kakao. Wypełniony kremem na bazie mascarpone oraz kremu budyniowego z dodatkiem kajmaku. Uzupełniony makowym nadzieniem i warstwą malinowego coulis, które nadaje lekkiej kwasowości i doskonale równoważy smak.

Delikatna tarta na bazie kruchego ciasta z dodatkiem mąki migdałowej. W środku nadzienie z moreli i rokitnika z subtelną cytrusową nutą skórki pomarańczowej. Dekorowany kremem mascarpone, uzupełnionym morelowo-rokitnikowym nadzieniem, świeżym tymiankiem oraz suszonymi kwiatami.

Warstwy miodowe o karmelowych nutach, delikatny krem śmietanowy i konfitura z wiśni. Całość pokryta kremem mascarpone i miodową kruszonką.

Wilgotne warstwy makowe z delikatnym kremem serowo-makowym, przełożone musem porzeczkowym i kremem cytrynowym. Pokryte lekkim kremem mascarpone.

Kruche maślane ciasto z soczystym nadzieniem wiśniowym i nutą cynamonu. Na wierzchu chrupiąca skorupka z cukru trzcinowego. Podawane na ciepło z gałką lodów.

Kruche warstwy ciasta francuskiego z kremem budyniowym, kremem mascarpone i soloną karmelem. Klasyczny deser o intensywnym maślanym smaku.

Blok z ciemnej czekolady o delikatnej konsystencji, uzupełniony kremem kawowym i świeżą czerwoną porzeczką.

Puszyste warstwy bezowe z orzechami laskowymi, krem czekoladowy i solona karmel. Zrównoważony deser o orzechowych i kremowych nutach.

Pieczony bakłażan z sosem miodowo-sojowym z delikatną nutą czosnku i imbiru. Z duszonymi warzywami (cebula, papryka, pomidory), mozzarellą i kruszonką z parmezanu. Podawany z kremową burratą, rukolą i grzankami

Naleśniki z kaczką smażone na złocistą chrupiącą skórkę, podawane ze śmietaną

Pieczarki w delikatnej marynacie z przyprawami i czosnkiem.

Kiszona kapusta ta ogórki, marynowane pomidory oraz kalafior, podawane z aromatycznym olejem i czerwoną cebulą.

Filet śledzia z mini ziemniakami, doprawiony aromatycznym olejem oraz sosem winegret

Delikatny pasztet z wątróbki drobiowej z korzennym coulis z żurawiny oraz karmelizowaną cebulą.

Mix solonej i wędzonej ukraińskiej słoniny. Podawany z czerwoną cebulą oraz młodym czosnkiem.

Domowa kiełbasa drobiowa, delikatna szynka z indyka oraz soczysty wołowy rostbef. Podawane z pikantnym czerwonym sosem i musztardą.

Mix świeżych, kolorowych pomidorów z sosem bazyliowo-orzechowym i serem feta.

Świeża kompozycja sałat i rukoli z ogórkami, pomidorkami cherry i awokado, z dodatkiem sosu miodowo-cytrynowego oraz chrupiących pestek dyni.

Sałata lodowa, filet z kurczaka sous-vide, pomidorki koktajlowe, jajka i parmezan, podawane z sosem na bazie domowego majonezu.

Mix liści sałaty z sosem miodowo-musztardowym, z dodatkiem smażonej wołowiny, suszonych pomidorów oraz sera parmezan.

Sałatka Olivier z delikatnym indykiem, doprawiona sosem aioli.

Bogata zupa z wołowiny podsmażonej na boczku, z ziemniakami, marchewką, cebulą, pomidorami, słodką papryką i aromatyczną papryką w proszku. Duszona do uzyskania intensywnego smaku z lekką nutą pikantności. Podaje się z chlebem żytnim, śmietaną i papryczką chili dla dodatkowej ostrości.

Tradycyjny ukraiński barszcz na duszonych policzkach wołowych. Podawany z chlebem żytnim, słoniną, zieloną cebulką

Aromatyczny rosół drobiowy, podawany z makaronem, gotowanym jajkiem przepiórczym oraz świeżym koperkiem.

Orzeźwiająca okroszka z delikatnym filetem z kurczaka, gotowanymi ziemniakami, świeżymi ogórkami i rzodkiewką, z dodatkiem jajka i koperku, na bazie kremowego sosu ze śmietany, majonezu i musztardy z nutą cytryny.

Klasyczna okroszka z delikatnym gotowanym ozorem, ziemniakami, świeżymi warzywami i jajkiem, z lekką nutą cytryny i kremowym dressingiem, wykończona zieloną cebulką.

Pieczona papryka nadziewana wieprzowiną, ryżem i warzywami. Podawana z sosem pomidorowo-śmietanowym, labneh i zieloną cebulką

Soczyste żeberka wieprzowe pieczone w aromatycznym sosie teriyaki. Podawane z pieczonymi ziemniakami, wyrazistym czerwonym sosem z bazylią oraz słodką kukurydzą

Dwa kotlety mielone z kurczaka podawane z kremowym puree ziemniaczanym i fasolką szparagową, dekorowane suszonymi pomidorami i mikrogrinem

Stek z łososia podawany z salsą z pomidorów i oliwek

Soczysty filet z kaczki przygotowany metodą sous-vide. Podawany z aromatycznym sosem winnym z żurawiną oraz delikatnym purée z karmelizowanej gruszki.

Opisznieńska kasza „kaczana”, długo gotowana na bulionie drobiowym i doprawiona sosem bazyliowo-orzechowym. Podawana z duszonymi policzkami wołowymi, serem parmezan oraz „sianem” z cebuli.

Medaliony z polędwicy wieprzowej owinięte boczkiem, podawane z kremowym sosem truflowo-grzybowym.

Kurczak kukurydziany przygotowany metodą sous-vide. Podawany z pieczonymi mini ziemniakami oraz sosem tatarskim.

Pielmieni z mięsem z indyka, podawane z bazyliowym masłem śmietankowym.

Zrazy ziemniaczane z duszoną kapustą, podawane z kremową maczanką z grzybów leśnych.

Chrupiące, złociste placki ziemniaczane z aromatyczną maczanką grzybową, smażonymi boczniakami i labneh.

Chrupiące, złociste placki ziemniaczane z kremowym serkiem i lekko wędzonym łososiem. Dekorowane plasterkami świeżego ogórka oraz smażonymi kaparami.

Pierogi z ziemniakami i koperkiem. Podawane z kremowym sosem truflowym oraz cebulą frytowaną.

Tradycyjne pierogi z duszoną kapustą i grzybami leśnymi. Podawane z ubitym labneh.

Pierogi z mięsem z kaczki. Podawane z sosem demi-glace oraz ubitym labneh.

Pierogi z delikatnym, waniliowym twarogiem, zawinięte w makowe ciasto. Podawane ze świeżymi owocami, cukrem pudrem i śmietaną.

Delikatne pierogi z truskawkami, polane coulis truskawkowym z nutą mięty. Podawane ze śmietaną, cukrem pudrem i świeżymi owocami.

Pierogi z kakaowego ciasta z wiśnią. Podawane z sosem wiśniowym, cukrem pudrem i śmietaną.

Mix oliwek z pestką

Awokado podawane z sosem winegret, posypane mieszanką nasion

Plastry łososia lekko solonego

Delikatne mięso z filetu indyka, przygotowane metodą sous-vide

Soczysta wołowina przygotowana metodą sous-vide

Purée ziemniaczane Robuchon

Pieczone mini ziemniaki

Chleb na zakwasie z lekko wędzonym łososiem, serkiem śmietankowym i dojrzałym awokado. Dekorowany mieszanką pestek dyni, słonecznika, siemienia lnianego oraz suszonego chili.

Chleb na zakwasie z duszonymi policzkami wołowymi oraz rostbefem, podany na aksamitnym aioli z chrzanem. Dekorowany suszonymi pomidorami, fetą i karmelizowaną cebulą.

Jajka sadzone z delikatną szynką z indyka, świeżym szpinakiem, serem gouda, warzywami oraz chmurką masła, podawane z chlebem na zakwasie.

Jajka sadzone z domową kiełbasą drobiową i ogórkami małosolnymi

Puszysty omlet śmietankowy, podawany na szpinakowo-maślanym sosie z fasolką szparagową, brokułem, suszonymi pomidorami i serem parmezan.

Placki z cukinii z ubitym labneh, łososiem gravlax oraz kwiatami ze świeżego ogórka.

Gryczane placki z kremowym sosem i serem Dorblu, łososiem gravlax, suszonymi pomidorami oraz parmezanem.

Delikatna owsianka gotowana na bulionie drobiowym. Podawana z duszonymi policzkami wołowymi, suszonymi pomidorami, parmezanem oraz jajkiem na twardo.

Serniczki podawane z puszystym sosem śmietankowym, coulis truskawkowym oraz świeżymi owocami leśnymi.

Syrniki z bananem — delikatne placuszki twarogowe z bananem, podane z kremowym serkiem, angielskim karmelem i orzechami pekan.

Mini naleśniki z nadzieniem z maku i twarogu. Podawane z delikatnym kremem brûlée oraz świeżymi owocami leśnymi.