Restauracja Belvedere

Marynowana polędwica z tuńczyka i łososia z arbuzem, awokado, krem wasabi

Kremowa burrata, pomidory malinowe, zielone szparagi, bazylia, pesto z czosnku niedźwiedziego

Sałata rzymska, pierś z perliczki, anchois, grzanki, prażony boczek

Białe szparagi, zielony młody groszek, piana z parmezanu

Maślanka, młoda botwina, szczypior, koper, jajka przepiórcze

Żurek z maślanką, leśnymi grzybami, jajkiem przepiórczym i wędzonką

Smażony sandacz z sosem szampańskim, młoda kapusta z koprem, francuskie ziemniaki, zielone szparagi, sos maślany

Pieczona polędwica z dorsza z blanszowanym szpinakiem, cukinią oraz sosem maślano-winnym i frytkami

Konfitowana noga kaczki, młode buraki, marynowana cebula, sezonowe owoce, sos koniakowy

Schab jagnięcy z orientalnymi przyprawami, cukinią w szafranie, imbirem i jaśminowym ryżem

Pierś z perliczki, glazurowane warzywa, puree ziemniaczane, sos z czerwonego wina

Domowe kopytka z truflami, ser gruyère, jesienna trufla

Czekolada Madagaskar, ptyś sosnowy, cygaretka kakaowa, ganache whisky z orzechem laskowym, sorbet morelowy, kruszonka

Mus kokosowy, cremeux z czarnej porzeczki, czekolada migdałowa, sorbet porzeczkowy z jałowcem

Tiramisu z namelaką pistacjową i biszkoptem savoiardi z Amaretto