Trattoria Rucola- Centrum

Tradycyjny włoski deser waniliowy na zimno podany z domowej produkcji sosem: czekoladowy/mus malinowy/słony karmel

Krem waniliowy uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru

Lody zabajone z domową konfiturą truskawkową oraz świeżymi owocami sezonowymi

klasyczny włoski deser z dodatkiem amaretto

Beza przekładana lodowym kremem waniliowym, przybrana owocami i musem owocowym

Suflet na ciepło wypełniony płynną czekoladą, podany z kulką lodów śmietankowych i kremem Pasticcera (

Mus pistacjowy z kruszonką czekoladową

Krem na bazie mleka i śmietanki, z dodatkiem chrupiącej mrożonej maliny, świeżych owoców sezonowych oraz mięty, podany z lodami śmietankowymi i słonym karmelem

Rosół drobiowo-wołowy podany z makaronem fusilli oraz marchewką

Włoskie kopytka gnocchi z masłem, podane z serem Grana Padano

Makaron troccoli z sosem pomidorowym, podany z serem Grana Padano

Makaron tagliatelle z sosem bolognese, podany z serem Grana Padano

Grillowana pierś kurczaka, opiekane ziemniaki, surówka z tartej marchwi i jabłek

2 kulki lodów waniliowych z sosem czekoladowym lub malinowym

Makaron troccoli z oliwą extra virgin, czosnkiem, papryczką chilli, posypany natką pietruszki i serem Grana Padano

Makaron bezjajeczny fusilli z domowym zielonym pesto, przygotowywany według receptury Genova, posypany serem Grana Padano

Makaron tagliatelle z sosem bolognese, posypany serem Grana Padano

Makaron tagliatelle z domowym zielonym pesto, serem Ricotta i pomidorkami cherry, posypany serem Grana Padano

Tradycyjna włoska lasagna z sosem bolognese, beszamelem, mozzarellą i serem Grana Padano

Makaron tagliatelle z sosem na bazie żółtka, sera Pecorino, sera Grana Padano oraz czarnego pieprzu, z dodatkiem zielonych szparagów, białej cebuli i czosnku, posypany serem Grana Padano

Makaron pappardelle z oliwą extra virgin, czosnkiem, pomidorkami cherry, liśćmi bazylii i kulkami mozzarelli Bocconcini, posypany serem Grana Padano

Makaron troccoli z sosem pomidorowo-warzywnym, bakłażanem, czarnymi oliwkami, czosnkiem oraz liśćmi bazylii, posypany serem Pecorino i Grana Padano

Makaron paccheri z kremowym sosem na bazie śmietanki oraz sera Gorgonzola, z dodatkiem szpinaku, pomidorków cherry i czosnku, posypany orzechami włoskimi oraz serem Grana Padano

Domowe ravioli z nadzieniem ze szparagów i sera Ricotta, podane w sosie śmietanowym ze świeżym szpinakiem, posypane serem Grana Padano

Kopytka ziemniaczane gnocchi z sosem pomidorowym z dodatkiem pikantnej kiełbasy 'Nduja, czerwonej cebuli, czosnku oraz mozzarelli bocconcini, posypane natką pietruszki

Makaron troccoli z tradycyjnym rzymskim sosem na bazie żółtka, sera Pecorino, sera Grana Padano, prażonego guanciale i czarnego pieprzu, posypany serem Pecorino

Makaron troccoli w pikantnym sosie pomidorowym z dodatkiem prażonego guanciale, białej cebuli oraz czosnku, posypany serem Pecorino i Grana Padano

Makaron pappardelle w sosie śmietanowym z dodatkiem domowego zielonego pesto, kurczaka oraz czosnku, posypany serem Grana Padano

Kopytka ziemniaczane gnocchi nadziewane kozim serem i truflami, z sosem maślano-śmietanowym, porem, pomidorkami cherry i świeżym tymiankiem, posypany serem Grana Padano

Kopytka ziemniaczane gnocchi nadziewane borowikami z sosem maślano-śmietanowym, kurkami, cebulą, rozmarynem i natką pietruszki, posypany serem Grana Padano

Kopytka ziemniaczane gnocchi z sosem na bazie domowego zielonego pesto, szynki Prosciutto Crudo, pomidorków cherry oraz czosnku, posypane serem Grana Padano

Makaron paccheri z kremowym sosem na bazie śmietanki oraz sera Gorgonzola, z dodatkiem prażonego guanciale, białej cebuli, czosnku i zielonych szparagów, posypany orzechami włoskimi oraz serem Grana Padano

Makaron tagliatelle z sosem śmietanowym, szynką Prosciutto Crudo, pomidorkami cherry, suszonymi pomidorami oraz czosnkiem, posypany natką pietruszki i serem Grana Padano

Domowe ravioli z nadzieniem z gruszki i sera ricotta, w sosie śmietanowym z marynowaną gruszką i chilli, z dodatkiem orzechów włoskich, szynki Prosciutto Crudo i świeżej rukoli, posypane serem Grana Padano

Makaron tagliatelle z sosem winno-szałwiowym z dodatkiem cielęciny, pora, pasty truflowej, orzeszków pinii, oliwy truflowej i rozmarynu, posypany serem Grana Padano

Makaron bezjajeczny fusilli z sosem na bazie pikantnej kiełbasy 'Nduja, dyni, kurek, natki pietruszki, białej cebuli, czosnku, szałwii oraz tymianku, podany z grillowanymi plastrami polędwicy wołowej, posypany serem Grana Padano

Makaron tagliatelle z sosem śmietanowym z dodatkiem podgrzybków, czerwonej cebuli, czosnku, tymianku oraz natki pietruszki, podany z plastrami grillowanej polędwicy wołowej, posypany serem Grana Padano

Makaron troccoli z sosem na bazie białego wina, masła, czosnku oraz chilli, z dodatkiem krewetek tygrysich, cukinii, pomidorków cherry oraz czerwonej cebuli, posypany natką pietruszki oraz serem Grana Padano

Domowe ravioli z nadzieniem ze szparagów i sera Ricotta, podane z sosem na bazie białego wina, masła i czosnku, z dodatkiem krewetek tygrysich, pomidorków cherry, cukinii, natki pietruszki oraz szczypiorku

Makaron tagliatelle z sosem na bazie białego wina, miodu, czosnku oraz chilli, z dodatkiem krewetek tygrysich, czerwonej papryki oraz czerwonej cebuli, posypany natką pietruszki oraz serem Grana Padano

Makaron troccoli z sosem na bazie masła oraz oliwy truflowej, podany ze świeżą truflą. (Prosimy pytać o dostępność produktu)

Tradycyjne włoskie risotto z kurczakiem marynowanym w czosnku, z dodatkiem zielonego groszku oraz natki pietruszki, posypane serem Grana Padano

Tradycyjne włoskie risotto z serem Taleggio, grzybami leśnymi, białą cebulą, czosnkiem, pastą truflową i tymiankiem, posypane natką pietruszki i serem Grana Padano

Tradycyjne włoskie risotto z pesto pistacjowym, szynką Prosciutto Crudo, marynowaną gruszką, serem Gorgonzola i kruszonymi pistacjami, posypane serem Grana Padano

Tradycyjne włoskie risotto z krewetkami tygrysimi, czosnkiem i papryczką chilli, posypane natką pietruszki i serem Grana Padano

Tradycyjne włoskie risotto z krewetkami tygrysimi, białą cebulą, czosnkiem i zielonymi szparagami, posypane serem Grana Padano

Tradycyjne włoskie risotto podane ze świeżą truflą. (Prosimy pytać o dostępność produktu)

Mozzarella, ser Grana Padano

Duszone pieczarki, grzyby leśne, pesto, ser Grana Padano

Szynka Cotto, ser Grana Padano

Szynka Cotto, pieczarki, ser Grana Padano

Kurczak marynowany w czosnku i chilli, czerwona cebula, marynowana czerwona papryka, ser Grana Padano

Kiełbasa pepperoni, ser Grana Padano

Szynka Cotto, ananas, ser Grana Padano

Kiełbasa pepperoni, świeża rukola, ser Grana Padano

Ser Mozzarella, ser Gorgonzola, blanszowany szpinak, grillowane szparagi, orzechy włoskie, pestki dyni, gruszka, miód truflowy, ser Grana Padano. *Pizza bez sosu pomidorowego*

Anchois, kapary, czerwona cebula, ser Grana Padano

Kiełbasa pepperoni, cukinia, ser kozi, ser Grana Padano

Salami z koprem włoskim, zielone oliwki, ostre papryczki jalapeno, ser Feta, ser Grana Padano

Kawałki tuńczyka, kapary, czerwona cebula, ser Grana Padano

Szynka Cotto, marynowana czerwona papryka, duszone pieczarki, pesto, ser Grana Padano

Szynka Cotto, pieczarki, marynowane karczochy, czerwona cebula, czarne oliwki, ser Grana Padano

Ser Feta, szpinak, czerwona cebula, czarne oliwki, pesto, ser Grana Padano

Wędzony boczek, duszone pieczarki, czerwona cebula, czarne oliwki, ser Grana Padano

Włoskie pikantne salami Spianata, pomidorki cherry, ser Feta, czarne oliwki, ser Grana Padano

Pikantna kiełbasa ‘Nduja, czerwona cebula, zielona oliwki, czarne oliwki, ser Grana Padano

Ser Gorgonzola, kapary, włoskie pikantne salami Spianata, ser Grana Padano

Włoskie pikantne salami Spianata, ser kozi, marynowana czerwona papryka, czarne oliwki, pesto, ser Grana Padano

Włoskie pikantne salami Spianata, pikantna kiełbasa 'Nduja, miód al peperoncino, ser Grana Padano

Pikantna kiełbasa 'Nduja, włoskike pikantne salami Spianata, jalapeno, miód al peperoncino, ser Grana Padano

Grillowany bakłażan, cukinia, pomidorki cherry, czerwona papryka, czerwona cebula, siekany czosnek, papryczki chilli, świeża rukola, ser Grana Padano

Włoska mozzarella z bawolego mleka, pomidorki cherry, świeża bazylia

Ser mozzarella, ser Gorgonzola, ser francuski, ser Grana Padano

Włoskie pikantne salami Spianata, świeże pomidory, marynowana czerwona papryka, ostre papryczki jalapeno, ser Grana Padano

Ser kozi, marynowana czerwona papryka, marynowane karczochy, szpinak, duszone pieczarki, pesto, ser Grana Padano

Szynka Prosciutto Crudo, świeża rukola, pomidory, ser Grana Padano

Kiełbasa pepperoni, szynka Cotto, włoskie pikantne salami Spianata, marynowana czerwona papryka, duszone pieczarki, czerwona cebula, czarne oliwki, pesto, ser Grana Padano

Kiełbasa pepperoni, wędzony boczek, czarne oliwki, czerwona cebula, kapary, pomidorki cherry, marynowana czerwona papryka, pesto, ser Grana Padano

Ser mozzarella, ser kozi, ser Feta, ser Gorgonzola, szynka Prosciutto Crudo, ser Grana Padano

Szynka Prosciutto Crudo, grillowany bakłażan, pasta truflowa, ser Grana Padano

Szynka Prosciutto Crudo, włoska mozzarella z bawolego mleka, ser Grana Padano

Pikantna kiełbasa 'Nduja, szynka Prosciutto Crudo, pieczone pomidorki cherry, świeża rukola, burrata, ser Grana Padano

Małże, krewetki, kalmary, ośmiorniczki, cytryna, ser Grana Padano

Krewetki, natka pietruszki, szpinak, czerwona cebula, ser Grana Padano

dowolna kompozycja, maksymalnie 5 składników

Krewetki, natka pietruszki, pikantna kiełbasa 'Nduja, miód al peperoncino, burrata, ser Grana Padano

Farsz: ser mozzarella, marynowane karczochy, marynowana czerwona papryka, świeży szpinak, duszone pieczarki, czarne oliwki

Farsz: Ser mozzarella, świeże pieczarki, włoska szynka Cotto. Wszystko polane sosem pomidorowym i posypane oregano

Farsz: ser mozzarella, włoskie pikantne salami Spianata , kiełbasa pepperoni, marynowana czerwona papryka, świeży szpinak, duszone pieczarki, czarne oliwki

Chrupiące paluszki z rukolą i serem Pecorino owinięte plastrami szynki Prosciutto Crudo, gęsty sos balsamiczny, podane z sosem miodowo-truflowym

Mozzarella di Bufala z pomidorami, polana domowym zielonym pesto, oliwą extra virgin i gęstym sosem balsamicznym

Mozzarella di Bufala na concasse z siekanych pomidorów z oliwą czosnkową, bazylią, natką pietruszki i oliwą extra virgin, polana gęstym sosem balsamicznym, podana ze świeżo wypiekanymi domowymi bułeczkami

Cienko cięta duszona cielęcina polana sosem tuńczykowo-kaparowym, z dodatkiem kaparów i rukoli, podana ze świeżo wypiekanymi domowymi bułeczkami