Basico

kozi ser / puder truflowy / mus malinowy /orzech laskowy

awokado / ponzu / togarashi / majo wasabi / nori

musztardowiec / rukola / prażone kapary /sos cytrusowy / parmezan / pomidorki confit

majo truflowe / pikle / żółtko sous vide /topinambur

oliwa extra virgin / czosnek / sól morska

oliwa extra virgin / rozmaryn / sól morska

pomidory / pesto / burrata / pistacje

burrata / miód chilli / pistacje

papryka / edamame / topinambur / parmezan

papryka / edamame / topinambur / parmezan

wino / masło / pomidorki confit / focaccia

nduja / mascarpone / szczypiorek / focaccia

mascarpone / puder z oliwek / focaccia

bulion mięsny / kluseczki parmezanowe /marchewka / lubczyk

bulion rybny / bisque / pomidory san marzano / owoce morza / focaccia

gnocchi z mascarpone / orzech włoski /kozi ser z truflą / buraki

spaghetti chitarra / wołowina / sofrito /czerwone wino / parmezan

spaghetti chitarra / chrupkie guanciale / żółtko / pecorino

paccheri / mascarpone / burrata / szczypiorek / pistacje

spaghetti chitarra / sos rose / szpinak / parmezan

neri / wino / masło / chilli / czosnek / natka pietruszki

sałata rzymska / sos anchois / parmezan /pancetta / pomidorki confit

sałata rzymska / sos anchois / parmezan /pancetta / pomidorki confit

mieszane sałaty / vinegret miodowy / owoce / ogórek marynowany / pomidorki confit

mus z pasternaku / wanilia / warzywa brunoise

mus z marchwi / krokiet ziemniaczany /warzywa sezonowe / demi glace

kremowy kalafior / sałatka z cukinii / sos szafranowy

risotto szafranowe / warzywa sezonowe /mus z marchwi / czips z pietruszki

wędzony seler / marchewki sweet&chilli /topinambur / demi glace

kremowa kukurydza / mleko kokosowe / chrupkie gratin /sos romesco

sałata rzymska / majo szczypiorkowe /majo truflowe / puree ziemniaczane

sałata rzymska / majo szczypiorkowe / majo truflowe / puree ziemniaczane

sos pomidorowy / mozzarella / bazylia

sos pomidorowy / mozzarella / szynka / pieczarki

sos pomidorowy / mozzarella / oliwki kalamata /pieczarki / pomidorki confit / oliwki pomarańczowe

sos pomidorowy / mozzarella / szynka / grillowany ananas

śmietana / mozzarella / gruszka / gorgonzola / chilli /miód / rukola / pecorino

sos pomidorowy / mozzarella / gorgonzola / pecorino /grana padano

sos pomidorowy / mozzarella / cebula czerowna /oliwki kalamata / salami napoli

sos pomidorowy / mozzarella / spianata / mascarpone /szczypiorek

sos carbonara / mozzarella / boczek / chrupkie guanciale /szczypiorek

sos pomidorowy / mozzarella / kurczak / pecorino /rukola / pomidorki confit / pesto

sos truflowy / mozzarella / pieczarki smażone /parmezan / szczypiorek

bisque / śmietanka / kalmary / łosoś / omułki /krewetki / szczypiorek

sos pomidorowy / mozzarella / nduja / miód chilli /burrata / pistacje

sos pomidorowy / mozzarella / krewetki / truflowy kozi ser /pesto / pomidorki confit

sos pomidorowy / mozzarella / policzek wołowy /piklowana cebula / rukola / sos sezamowy / szczypiorek

sos pomidorowy / mozzarella / carpaccio wołowe / parmezan /pomidorki cherry / rukola / oliwa truflowa

na bazie bulionu drobiowo-wołowego z makaronem

spaghetti chitarra / sos pomidorowy

puree ziemniaczane / surówka z marchewki