STIXX Bar & Grill

6 / 12 szt. cytryna, klasyczny mignonette

Dla 2 / dla 4 Osób. krewetki królewskie, przegrzebki, małże, krewetki, sos maślano-winny, salsa rojo

Dla 4 Osób, antrykot (150 g) i rostbef (150 g), delikatnie obsmażane i porcjowane przy stole

Selekcja najwyższej jakości wędlin i serów z dodatkami

Ser kozi z grilla, brioche, glazura miodowo-chili, prażone orzechy

Czosnek, chili, natka, emulsja maślano-winna

Przegrzebki, purée z kalafiora, imbir, kokos, autorski sos miętowy

Grillowana ośmiornica, chorizo, papryka piquillo, ziemniaki francuskie, sos ’nduja

Smażona foie gras, winogrona, sos porto, domowa brioche

Marynowane krewetki i polędwica wołowa, chrupiące tortille, salsa rojo, guacamole

Mini burgery z wołowiny Wagyu (3×50 g), bułka brioche, ser Gruyère, majonez truflowy, karmelizowana cebula

Karmelizowana cebula, bulion wołowy, grzanki, ser Gruyère

Klarowne consommé z kaczki, ręcznie robione pierożki z kaczką, natka

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z tofu

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z kurczakiem

Tajska zupa kwaśno-pikantna, trawa cytrynowa, galangal, kaffir, chili, mleko kokosowe z krewetkami

Rostbef z grilla (200 g), Sos Café de Paris, frytki, sałata

Poledwica wołowa (200 g), flambirowane koniakiem, sos smietanowo-grzybowy, frytki

Filet mignon (300 g), brioche, foie gras, czarna trufla, sos porto, mix sałat

Srodkowa czesc poledwicy wołowej (400–450 g), krojona przy stole, purée truflowe, szpinak z parmezanem, sos béarnaise

Porterhouse (1 kg) Peter Luger style, krojony przy stole, podawany na skwierczacym masle z ziołami

Porterhouse (1 kg) i tomahawk (1 kg) porcjowane przy stole, krewetki królewskie, przegrzebki, osmiornica z grilla, mule, 4 sosy i 5 dodatków do wyboru

Rib eye (300 g), krewetki królewskie (3 szt.), szparagi, emulsja maślano-winna

Polędwica wołowa (200 g), przegrzebki (4 szt.), szpinak kremowy, sos szafranowy veloute

Rostbef sezonowany na sucho (400–500 g), krewetki (6 szt.), frytki truflowe, warzywa grillowane

Filet mignon (300 g), ogon homara karaibskiego (200 g), emulsja maślano-winna, purée truflowe, szparagi

Pierś w panierce z panko i parmezanu, purée truflowe, brokuł baby, sos borowikowy

Chrupiąca pierś i udko, buraki duszone na smalcu, smażone ziemniaki, sos tymiankowy

Soczyste żeberka, słodko-dymna glazura, frytki, klasyczny sos BBQ

Filet z łososia, warzywa sezonowe, velouté szafranowe, kawior z ikry pstrąga

Tuńczyk medium-rare w panierowany sezamie, smażone warzywa, sos hoisin

Filet z czarnego dorsza marynowany w miso, warzywa stir fry

Małże, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Małże, pikantne chorizo, śmietanka, czosnek, białe wino, masło, zioła, bagietka

Dorada sezonowana na sucho (500 g), cięcie butterfly, grillowana na węglu, sos chimichurri i harissa

Okoń morski sezonowany na sucho (500 g), cięcie butterfly, grillowany na węglu, sos chimichurri i harissa

Cała sola z grilla, serwowana przy stole, sos maślany z kaparami

Krewetki grillowane na węglu, salsa rojo

Ogon homara (150–200 g), grillowany na węglu, emulsja winno-maślana

Domowe pappardelle, portobello, pasta truflowa, mascarpone, świeże trufle

Domowe pappardelle, polędwica wołowa, portobello, pasta truflowa, mascarpone, świeże trufle

Kremowe risotto Carnaroli, Champagne, parmezan, świeże trufle

Kremowe risotto Carnaroli, krewetki królewskie, przegrzebki, małże, pomidorki, białe wino, masło, świeże zioła, parmezan Dodatek: Ogon Homara (+349)

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z kurczakiem

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z krewetkami

Sałata rzymska, Parmigiano Reggiano, grzanki, sos cezar z polędwicą wołową

Burrata di Bufala D.O.P., pomidory konfit, emulsja umami, majonez chorizo

Cztery rodzaje pomidorów, ponzu, kaffir, kolendra, sezam, prażone orzechy

Grillowana sałata rzymska, karczochy, majonez szczypiorkowy, pestki słonecznika, pistacje, chrupiące kapary

Kompozycja Deserów dla 2

Mus Czekoladowy, Orzechy Laskowe, Chrupiąca Prażynka